👨‍💻Guía paso a paso sobre cómo abrir un supermercado y las ventajas de la franquicia

👨‍💻Guía paso a paso sobre cómo abrir un supermercado y las ventajas de la franquicia

Como abrir un supermercado podría ser una pregunta común para los nuevos emprendedores interesados ​​en uno de los negocios más rentables de nuestro tiempo.

Todo el mundo va al supermercado. Se ha convertido en la solución más rápida y cómoda para realizar tus compras diarias. La gestión dislocada te permite tener una tienda cerca de tu casa u oficina para compras prácticas y la oferta es siempre creciente.

Veamos juntos algunas ideas y algunas ideas para empezar, incluyendo cómo (y por qué) abrir una franquicia de supermercado e como abrir una tienda de conveniencia.




El primer requisito para abrir un supermercado es haber trabajado al menos dos años en este sector en el campo de la administración de alimentos y bebidas.

Si esta actividad no se ha realizado durante dos años (aunque no sean consecutivos) en los últimos 5 años, entonces es necesario asistir a un curso profesional de administración de alimentos, generalmente organizado por Confcommercio o por entidades privadas.

Además de los requisitos que acrediten los conocimientos o habilidades en el sector exigidos por el DM n.375, artículo 12 de 4 de agosto de 1988, es necesario estar inscrito en el Registro Mercantil del sector Comercio.

El registro solo es posible abriendo un número de IVA con el código ATECO correcto y la posterior apertura de las posiciones Inps e Inail.

Respecto a la apertura de la actividad es necesario:

  • El certificado para la administración de bebidas y alimentos
  • Solicitar el SCIA al Municipio competente
  • Comprar o alquilar un espacio comercial con el uso previsto correcto
  • Certificación de salud emitida por la ASL

Finalmente, el propietario y los empleados deben seguir obligatoriamente el curso HACCP (para la limpieza y desinfección de ambientes) y el Curso de Extinción de Incendios.




Con la compañía de coworking los costos se acuerdan con la casa matriz, la cual conoce las tendencias de la zona y podrá asesorarte para incrementar las ventas sin disminuir la calidad del servicio.

¿Por qué es necesario tener un plan de negocios?

El timonel de una empresa no puede pensar en llevarla al éxito si no tiene claro objetivos, estrategias y obstáculos a enfrentar. Antes de abrir deberá, solo o con un asesor, elaborar un Business Plan (¡Haga clic aquí! para aprender cómo) para su nuevo negocio, teniendo en cuenta todos los diferentes factores.

Incluso si es nuevo en la propiedad de un negocio, puede construir una sólida “plan de negocios de supermercado” en seis puntos:

  1. Descripción de la actividad y el contexto en el que pretende trabajar; debes tener claros todos los mecanismos de la actividad y la dinámica del lugar. Saber si por motivos religiosos la población tiende a comprar este u otro producto, saber el porcentaje de vegetarianos y veganos, saber si la ciudad ha puesto en marcha campañas de concienciación sobre el consumo de alimentos saludables: toda esta información te permitirá Realiza compras dirigidas y éxito seguro con tus clientes.
  2. Estrategias y posicionamiento en el mercado; busque información sobre la competencia y los clientes objetivo a los que desea llegar; esta planificación también le ayudará durante las negociaciones con los proveedores.
  3. Plan operacional: dejar claras sus decisiones de negocio. Traduzca estos planes en papel y conviértalos en la pieza central de su trabajo y el de sus empleados.
  4. Estructura y gestión: si pretende contratar empleados, deberá asignar a cada colaborador un rol en el organigrama, con tareas y salarios precisos. También prevea un personal para la limpieza diaria, si el lugar es muy grande y prefiere que lo atienda una empresa especializada (el de higiene será el primer control de la ASL).
  5. Recursos y financiación: estudiar los planes de financiación disponibles, tanto de forma privada a través de bancos e instituciones financieras, como con concursos públicos para la apertura de nuevas actividades empresariales.
  6. Proyecciones de resultados: Especifique los objetivos que pretende alcanzar y estime un período de tiempo para alcanzarlos.

Cómo abrir un supermercado: elige la ubicación

Il place que elija debe, en primer lugar, ser de fácil acceso. La distribución masiva ya se ha generalizado, y abrir en un barrio donde no hay supermercado es una excelente idea.




Entonces tendrás que prever la posibilidad de aparcar en las inmediaciones.

El lugar también debe ser adecuado para venta de productos alimenticios, con equipos de refrigeración y sistemas estructurales a la altura.

La ley es muy compleja para este tema: la información necesaria se puede encontrar en las Cámaras de Comercio y los municipios.

Tener un mayor atractivo en los clientes y fidelizarlos, en lugar de centrarte sólo en el ocasional transeúnte frente a tu ventana por casualidad, tienes que sorprenderlos con algo que otros puntos de venta no tienen: una cafetería, un punto de molienda de café, un barra de sushi, un punto de degustación de productos vegetarianos y veganos (particularmente demandados en este período histórico). ¡Ser creativo!

cuanto cuesta abrir un supermercado

Si quieres saber cómo abrir un supermercado, debes saber que los costos antes de abrir son particularmente altos. Deberá proporcionar:

  • Alquileres o compra de un local, por lo general lo suficientemente grande para una sola actividad comercial.
  • Primer repostaje: es el gasto mayor, cuanto más calidad desea el producto, más debe estar dispuesto a invertir.
  • Ajustes de mobiliario: para la venta de productos alimenticios necesitará preparar sistemas de refrigeración, pisos, parámetros higiénicos. Solo estos muebles pueden costar hasta 100.000 euros, en el caso de los supermercados más grandes y de mayor renombre.
  • Apertura del número de IVA: para obtener ayuda tendrá que ponerse de acuerdo con un contador o ¡Haga clic aquí! saber cómo hacerlo; si tiene la intención de abrir una empresa, también tendrá que prever el costo del notario.
  • Registro en la Cámara de Comercio, Todo 'INPS, Todo 'INAIL, tuyo y de tus empleados.
  • Solicitar y obtener la CHA, esa es la certificación que te autoriza a abrir un negocio. También espero que yo controles de ASL Obligatorio para negocios que venden abarrotes.

Posteriormente, los gastos fijos mensuales deberán incluir el Salarios de empleados, la billetes,compra de bienes y comerciante (si decides abrir sin depender de una franquicia).




¿Cuáles son las posibilidades de ganar?

El monto inicial para abrir un supermercado es muy alto. Sin embargo, las ganancias también lo son. En general, podemos decir que un pequeño supermercado te permite ganar una suma neta que oscila entre los 3 y los 10 euros al mes aproximadamente.

Cómo abrir un supermercado: por qué considerar abrir a través de una franquicia de supermercado

La crisis económica que ha azotado a nuestro país no ha afectado de la misma manera a los negocios franquiciados. Estas actividades, de hecho, siguen generando un inducido global de casi 25 millones de euros al año, según los últimos datos.

Tener una empresa sólida ya conocida por los clientes detrás de usted le permite confiar en el conocimiento y las herramientas conocidas para hacer que su tienda funcione.

  • Ayuda antes, después y durante las ventas. Si no conoces el tema, te capacitarán adecuadamente y te seguirán en el progreso de la actividad aprendiendo a administrar un supermercado.
  • Usted tendrá menos gastos, tanto para la apertura como para la gestión. Se le facilitará material publicitario, no tendrá que pagar de su bolsillo parte de los costes de instalación, se le presentarán los proveedores elegidos por la empresa (muy importante ya que de lo contrario tendría que gestionar decenas de diferentes proveedores y marcas).
  • La clientes ya será fidelizado, podrá aprovechar la base de clientes ya creada con anterioridad y en algunos casos tendrá la garantía de que la misma empresa no abrirá otros puntos de venta en las inmediaciones, reduciendo la competencia directa.
Añade un comentario de 👨‍💻Guía paso a paso sobre cómo abrir un supermercado y las ventajas de la franquicia
¡Comentario enviado con éxito! Lo revisaremos en las próximas horas.