Comme étant une entreprise ouvrir un supermarché pourrait être une question courante pour les nouveaux entrepreneurs intéressés par l'une des entreprises les plus rentables de notre époque.
Le monde entier va au supermarché. Il est devenu la solution la plus rapide et la plus pratique pour faire vos courses quotidiennes. La gestion disloquée vous permet d'avoir un magasin proche de chez vous ou de votre bureau pour des achats pratiques et l'offre ne cesse de s'étoffer.
Voyons ensemble quelques idées et quelques idées pour se lancer, notamment comment (et pourquoi) ouvrir une franchise de supermarché e comment ouvrir un dépanneur.
La première condition requise pour ouvrir un supermarché est d'avoir travaillé pendant au moins deux ans dans ce secteur dans le domaine de l'administration des aliments et des boissons.
Si cette activité n'a pas été exercée pendant deux ans (même s'ils ne sont pas consécutifs) au cours des 5 dernières années, il est alors nécessaire de suivre un cours professionnel d'administration alimentaire, généralement organisé par Confcommercio ou par des entités privées.
En plus des conditions requises qui confirment ses connaissances ou ses compétences dans le secteur, comme l'exige le DM n.375, article 12 du 4 août 1988, il faut être inscrit au Registre du Commerce dans le secteur du Commerce.
L'inscription n'est possible qu'en ouvrant un numéro de TVA avec le bon code ATECO, et l'ouverture ultérieure des positions Inps et Inail.
Concernant l'ouverture de l'activité il faut :
- Le certificat pour l'administration des boissons et de la nourriture
- Demander le SCIA auprès de la Commune compétente
- Acheter ou louer un espace commercial avec le bon usage prévu
- Attestation sanitaire délivrée par l'ASL
Enfin, le propriétaire et les employés doivent suivre obligatoirement le cours HACCP (pour le nettoyage et la désinfection des environnements) et le cours de lutte contre l'incendie.
Avec l'entreprise franchise les coûts sont convenus avec la maison mère, qui connaît les tendances du secteur et saura vous conseiller pour augmenter les ventes sans diminuer la qualité du service.
Pourquoi est-il nécessaire d'avoir un business plan ?
Le barreur d'une entreprise ne peut pas penser à la mener au succès s'il n'est pas clair objectifs, stratégies et obstacles à surmonter. Avant l'ouverture vous devrez, seul ou avec un consultant, établir un plan d’affaires (cliquez ici pour savoir comment) pour votre nouvelle entreprise, en tenant compte de tous les différents facteurs.
Même si vous êtes nouveau propriétaire d'une entreprise, vous pouvez bâtir une solide "plan d'affaires de supermarché" en XNUMX points :
- Descriptif de l'activité et le contexte dans lequel vous avez l'intention de travailler ; vous devez avoir dégagé tous les mécanismes de l'activité et de la dynamique du lieu. Savoir si pour des raisons religieuses la population a tendance à acheter tel produit plutôt que tel autre, connaître le pourcentage de végétariens et végétaliens, savoir si la ville a mis en place des campagnes de sensibilisation à la consommation d'aliments sains : toutes ces informations vous permettront de faites des achats ciblés et un succès assuré auprès de vos clients.
- Stratégies et positionnement sur le marché; rechercher des informations sur les concurrents et les clients cibles que vous souhaitez toucher ; cette planification vous aidera également lors des négociations avec les fournisseurs.
- Plan opérationnel: rendre vos décisions d'affaires claires. Traduisez ces plans sur papier et faites-en la pièce maîtresse de votre travail et de celui de vos employés.
- Structure et gestion: si vous avez l'intention d'embaucher des salariés, vous devrez attribuer à chaque collaborateur un rôle dans l'organigramme, avec des tâches et des salaires précis. Prévoyez également un personnel pour le nettoyage quotidien, si le local est très grand et que vous préférez une entreprise spécialisée pour s'en occuper (celle sur l'hygiène sera le premier contrôle par l'ASL).
- Ressources et financement: étudier les plans de financement disponibles, à la fois privés par le biais des banques et des institutions de financement, et avec des appels d'offres publics pour l'ouverture de nouvelles activités commerciales.
- Prévisions de résultats: Précisez les objectifs que vous comptez atteindre et estimez un délai pour les atteindre.
Comment ouvrir un supermarché: choisissez l'emplacement
Il endroit que vous choisissez doit avant tout être facilement accessible. La grande distribution s'est désormais généralisée et s'ouvrir dans un quartier où il n'y a pas de supermarché est une excellente idée.
Il faudra alors prévoir la possibilité de se garer à proximité immédiate.
Le lieu doit également être aménagé pour vente de produits alimentaires, avec des équipements frigorifiques et des systèmes structurels aux normes.
La loi est très complexe en la matière : les informations nécessaires se trouvent auprès des chambres de commerce et des communes.
Avoir un plus grand attrait sur les clients et les fidéliser, au lieu de se concentrer par hasard uniquement sur le passant occasionnel devant votre vitrine, il faut les émerveiller avec quelque chose que les autres points de vente n'ont pas : une cafétéria, un point de mouture du café, un bar à sushi, un point de dégustation de produits végétariens et végétaliens (particulièrement demandés en cette période historique). Sois créatif!
Combien coûte l'ouverture d'un supermarché
Si vous voulez savoir comment ouvrir un supermarché, sachez que les frais avant ouverture sont particulièrement élevés. Vous devrez fournir :
- Location ou l'achat des locaux, généralement assez grands pour une seule activité commerciale.
- Premier ravitaillement: c'est plus la dépense est importante, plus vous voulez du produit de qualité, plus vous devez être prêt à investir.
- Ajustements d'ameublement: pour la vente de produits alimentaires, vous devrez préparer des systèmes de réfrigération, des sols, des paramètres d'hygiène. Ces meubles à eux seuls peuvent coûter jusqu'à 100.000 XNUMX euros, dans le cas des supermarchés les plus grands et les plus renommés.
- Ouverture du numéro de TVA: pour obtenir de l'aide, vous devrez vous mettre d'accord avec un comptable ou cliquez ici savoir comment le faire; si vous avez l'intention d'ouvrir une société, vous devrez également prévoir les frais de notaire.
- Inscription à la Chambre de Commerce, Tous 'INPS, Tous 'INAIL, le vôtre et vos employés.
- Demander et obtenir le shah, c'est la certification qui vous autorise à ouvrir une entreprise. Attendez-vous également à ce que je Contrôles ASL obligatoire pour les entreprises qui vendent des produits alimentaires.
Par la suite, les charges fixes mensuelles devront inclure les Salaires des employés, le factures,achat de biens e concessionnaire (si vous décidez d'ouvrir sans compter sur une franchise).
Quelles sont les possibilités de gain ?
Le montant initial pour ouvrir un supermarché est très élevé. Les gains le sont aussi. De manière générale, on peut dire qu'un petit supermarché permet de gagner une somme nette allant d'environ 3 à 10 euros par mois.
Comment ouvrir un supermarché : pourquoi envisager d'ouvrir via une franchise de supermarché
La crise économique qui a frappé notre pays n'a pas touché les entreprises franchisées de la même manière. Ces activités, en effet, continuent de créer un induit global de près de 25 milliards d'euros par an, selon les dernières données.
Avoir derrière vous une entreprise solide déjà connue des clients vous permet de vous appuyer sur des connaissances et des outils connus pour faire fonctionner votre boutique.
- Assistance avant, après et pendant les soldes. Si vous ne connaissez pas le sujet, vous serez adéquatement formé et vous serez suivi dans le déroulement de l'activité en apprenant à gérer un supermarché.
- Vous aurez moins de dépenses, tant pour l'ouverture que pour la gestion. Du matériel publicitaire vous sera fourni, vous n'aurez pas à débourser de votre poche une partie des frais de mise en place, on vous présentera les fournisseurs choisis par l'entreprise (particulièrement important car sinon vous auriez à gérer des dizaines de différents fournisseurs et marques).
- La clients sera déjà fidèle, vous pourrez profiter de la clientèle déjà créée précédemment et dans certains cas vous aurez la garantie que la même entreprise n'ouvrira pas d'autres points de vente à proximité immédiate, réduisant la concurrence directe.
